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此外，车前草的种子也是一种美味食材。它的种子被一层厚厚的果壳包裹着，形似一个小黑豆，经过烹调后口感鲜美，营养丰富。在一些地方，人们会将车前草的种子磨成粉，做成各种食品，如饼干、糕点等，成为一种健康营养的食品原料。 中新网北京9月25日电 (记者孙自法)食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品。这一历史进程中，古人类发酵制作奶酪技术在史前欧亚大陆如何交流扩散，长期以来备受学界和大众关注。 国际首个古代奶制品遗存基因组研究 最近，中国科学家开发